{"id":106,"date":"2026-04-06T01:19:53","date_gmt":"2026-04-06T01:19:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/?page_id=106"},"modified":"2026-04-06T03:50:56","modified_gmt":"2026-04-06T03:50:56","slug":"jairo-rafael-nogales","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/jairo-rafael-nogales\/","title":{"rendered":"Autor"},"content":{"rendered":"
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Soy Jairo Rafael Nogales, oriundo de la ciudad de Maracay en Venezuela. Obtuve el T\u00edtulo de Ingeniero Agr\u00f3nomo, en la  Universidad Central de Venezuela en el a\u00f1o 2000.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2002-2005 trabaje en la coordinaci\u00f3n del Central de Beneficio de Ocumare de la Costa, localidad costera del centro del pa\u00eds, y como apoyo a la gesti\u00f3n t\u00e9cnica, operativa y estrat\u00e9gica del Proyecto: Pittier Parque, Hombre y Cacao, donde se logr\u00f3 con la Uni\u00f3n de Productores Org\u00e1nicos de Ocumare de la Costa (UPOOC) la primera certificaci\u00f3n org\u00e1nica otorgada a un cacao venezolano en el a\u00f1o 2006 y desde ese a\u00f1o a 2007 en el  control de los perforadores del tronco y los frutos del cacao en el municipio Ocumare de la Costa de Oro y Santiago Mari\u00f1o, Estado Aragua, Venezuela\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2007 a la fecha soy Personal de Investigaci\u00f3n en el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA), ente adscrito al Ministerio de Agricultura Productiva y Tierras de Venezuela. He participado en varios proyectos de investigaci\u00f3n en el \u00e1rea de poscosecha de cacao con el fin de evaluar, dise\u00f1ar, implementar y socializar a los productores cacaoteros de un modelo de tecnolog\u00eda de procesamiento pre y poscosecha para el rescate, conservaci\u00f3n y mejora de los atributos de calidad chocolatera del cacao fino o de aroma venezolano.<\/p>\n\n\n\n

Este Blog tiene por objetivo compartir conocimientos, impresiones, iniciativas y experiencias entre productores, t\u00e9cnicos, investigadores, procesadores y comercializadores del cacao fermentado y seco, como tambi\u00e9n todo aquel interesado en el fascinante mundo del cacao y el chocolate. Los art\u00edculos forman parte de recopilaci\u00f3n documental  acerca del tema cacao o son parte de experiencias propias y la  participaci\u00f3n en proyectos socioproductivos o de investigaci\u00f3n, as\u00ed como de aportes de colegas y amigos.<\/p>\n\n\n\n

Puedes contactarme<\/a> a trav\u00e9s de mis redes sociales y no te olvides de compartir mi contenido.<\/p>\n\n\n\n


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