{"id":40,"date":"2022-06-04T18:16:00","date_gmt":"2022-06-04T18:16:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2026-04-23T02:44:13","modified_gmt":"2026-04-23T02:44:13","slug":"calculos-cajones-fermentacion-secado-beneficio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/2022\/06\/04\/calculos-cajones-fermentacion-secado-beneficio\/","title":{"rendered":"C\u00c1LCULOS BASE PARA DISE\u00d1O DE INFRAESTRUCTURA PARA EL BENEFICIO DE CACAO EN CENTROS DE ACOPIO"},"content":{"rendered":"\n

El Beneficio del cacao son la serie de operaciones sucesivas que comienzan con la cosecha y apertura de las mazorcas maduras para la obtenci\u00f3n de las almendras  de cacao (desgrane), contin\u00faa con la fermentaci\u00f3n, secado y limpieza, terminando con la selecci\u00f3n, clasificaci\u00f3n y almacenamiento. El beneficio se hace con la finalidad de mejorar la calidad del grano cacao.<\/p>\n\n\n\n

Este art\u00edculo comenta acerca el dise\u00f1o de los cajones de fermentado y patios de secado, las medidas y capacidades de infraestructura para el beneficio y recomendaciones para lograr un producto final de excelente calidad.<\/p>\n\n\n\n

La selecci\u00f3n para el sistema de beneficio apropiado, debe hacerse en base a la m\u00e1xima producci\u00f3n mensual<\/u><\/em> de la finca cacaotera, que generalmente equivale a un 25% de su producci\u00f3n total anual<\/u><\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Se puede considerar si la regi\u00f3n cacaotera donde nos encontramos presenta comportamiento de cosecha bimodal<\/em>, con dos picos y porcentajes aproximados de 60 y 40% del total y 15% para el mes de m\u00e1xima producci\u00f3n; o en una regi\u00f3n con comportamiento modal donde el 80% de la producci\u00f3n anual se concentra en un solo pico<\/em> de cosecha, donde el mes de m\u00e1xima producci\u00f3n presenta aproximadamente 20% del total.<\/p>\n\n\n\n

PASOS DEL PROCESO DE POSCOSECHA DE CACAO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

COSECHA O RECOLECCION<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Consiste en recolectar y abrir las mazorcas maduras y sanas, sacar los granos de cacao y colocarlos a fermentar. <\/p>\n\n\n\n

En la costa de Aragua en Venezuela se mide la cantidad de Grano en tobos o cu\u00f1etes pl\u00e1sticos (que equivale a 20 Kg. aproximadamente) y se vierten en sacos o bolsas pl\u00e1sticas. La unidad de medida tradicional que se utiliza en el campo es la Fanega que equivale a 7 latas (cu\u00f1etes) o 140 Kg, de cacao fresco.<\/p>\n\n\n\n

FERMENTACION DEL CACAO<\/h3>\n\n\n\n

La fermentaci\u00f3n se hace para inducir las modificaciones bioqu\u00edmicas, que producen cambios deseables en el color, sabor y la consistencia del grano de cacao.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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SECADO DEL GRANO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El proceso de secado tiene como finalidad fundamental bajar el % de humedad de 56-60% a 6-7%, siempre por debajo del 8% para asegurar buenas condiciones de almacenamiento, evitando el crecimiento de hongos y el ataque de los insectos.<\/p>\n\n\n\n

LIMPIEZA Y CLASIFICACION<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Las labores de limpieza y clasificaci\u00f3n se pueden hacer simult\u00e1neamente por medio de zarandas; si es poca cantidad se hace a mano. La clasificaci\u00f3n se hace por tama\u00f1o, color externo y en base a caracter\u00edsticas externas e internas.<\/p>\n\n\n\n

ALMACENAMIENTO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El cacao en grano ya beneficiado, se coloca en sacos de 61 Kg, luego son llevados al almac\u00e9n, aunque tambi\u00e9n pueden almacenarse a granel.<\/p>\n\n\n\n

Las instalaciones de almacenamiento de cacao deben tener el piso y en lo posible las paredes de madera, para aislarlo de la humedad del suelo, de no poseer este requisito los sacos de cacao deben colocarse sobre estibas de madera y con una distancia de 1 m entre ellas y a 1 m de las paredes.<\/p>\n\n\n\n

No se puede guardar en la misma \u00e1rea donde est\u00e1 el cacao almacenado insecticidas, fungicidas, combustibles o productos vegetales de olores fuertes. Es importante mantener la humedad relativa por debajo al 70% y contar con un plan de control de posibles ataques de plagas (insectos, roedores) y hongos.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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COMERCIALIZACI\u00d3N<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

En el mercado mundial de cacao, este se clasifica en dos grandes categor\u00edas: \u201cbasic beans\u201d en Estados Unidos o \u201cbulk beans\u201d para Europa que se utilizan para la fabricaci\u00f3n de manteca de cacao y de productos con gran cantidad de chocolate y la segunda categor\u00eda llamada \u201ccacao fino\u201d o \u201cde aroma\u201d (\u201cflavor beans\u201d) utilizada para otorgar caracter\u00edsticas especiales de aroma, sabor o color en chocolates y bomboner\u00eda fina.<\/p>\n\n\n\n

Las exigencias m\u00ednimas para considerar a un cacao como de buena calidad son: presentar sabor b\u00e1sico a cacao, tener buen nivel de astringencia, sin acidez excesiva, ausencia de olor a humo o podrido, tama\u00f1o uniforme de las almendras, contenido de humedad de \u00b1 7%, libres de bacterias, insectos, ratas y que cumpla las regulaciones pertinentes en cuanto a niveles de cadmio, ocratoxina \u201cA\u201d y contaminaci\u00f3n por pesticidas.<\/p>\n\n\n\n

DISE\u00d1O Y CONSTRUCCI\u00d3N DE INFRAESTRUCTURA PARA LA FERMENTACI\u00d3N<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

FERMENTADOR TIPO CAJA O TRINITARIO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Son cajas hechas de madera que no transmitan malos olores. Cada regi\u00f3n cacaotera presentar\u00e1 especies aut\u00f3ctonas que tradicionalmente son usadas para estos fines o que potencialmente puedan ser usadas. En Venezuela se emplea maderas de Apamate (Tabebuia rosea), Saqui-saqui (Bombacopsis quinata), Sam\u00e1n (Samanea saman) u otro tipo de madera dulce.<\/p>\n\n\n\n

MADERAS PARA INFRAESTRUCTURA DE FERMENTACI\u00d3N Y SECADO<\/td><\/tr>
Indispensable usar maderas que cumplan con estos requisitos:<\/td><\/tr>
1.      Preferiblemente blancas<\/td><\/tr>
2.      Totalmente secas<\/td><\/tr>
3.      Libre de olores y sabores<\/td><\/tr>
4.      No es recomendable la aplicaci\u00f3n de qu\u00edmicos para su tratamiento<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfSE PUEDEN USAR CAJAS PL\u00c1STICAS PARA FERMENTAR CACAO?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c1lvarez, et al (2010) , al comparar cajones de madera y cestas pl\u00e1sticas logr\u00f3 un porcentaje de fermentaci\u00f3n de 84% y 83% respectivamente, concluyendo que el uso de las cestas pl\u00e1sticas, por su bajo costo, durabilidad, operatividad y haciendo un adecuado manejo poscosecha pudiese ser considerado como una acertada recomendaci\u00f3n para lograr un buen grado de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, estos investigadores recomiendan que se debe continuar con los estudios a fin de explicar con mayores detalles lo que acontece con estos sistemas de fermentaci\u00f3n de bajo costo y operativos en su uso por parte de los productores de cacao.<\/p>\n\n\n\n

CONSIDERACIONES PARA LA CONSTRUCCI\u00d3N DE CAJONES DE FERMENTACI\u00d3N<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
DISE\u00d1O DE CAJONES DE FERMENTACI\u00d3N<\/strong><\/td><\/tr>
Caracter\u00edsticas<\/td><\/tr>
Construido en madera<\/td><\/tr>
Adecuados bajo techo y protegidos de la lluvia<\/td><\/tr>
Ubicados de 15 a 20 cm levantados del piso<\/td><\/tr>
Con una rejilla de madera en el fondo, de tablas de 5 a 8 cm de ancho, separadas unos 3 mm o agujeros de \u00bd cm de di\u00e1metro para facilitar el drenaje<\/td><\/tr>
Profundidad m\u00e1xima de 70 cm*<\/td><\/tr>
Ancho m\u00e1ximo de 80 cm*<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

*Esto facilita la log\u00edstica en las labores de los cajones.<\/p>\n\n\n\n

El n\u00famero de cajas depender\u00e1 de la producci\u00f3n de la finca, para ello se debe considerar la m\u00e1xima producci\u00f3n en el a\u00f1o, tambi\u00e9n depender\u00e1 del tipo de cacao a fermentar. Se recomienda este m\u00e9todo para cantidades superiores a los 400 Kg de cacao fresco en cada recolecci\u00f3n, ya que cantidades menores son dif\u00edciles de fermentar por este sistema.<\/p>\n\n\n\n

En general las cajas se hacen de 1 m3<\/sup>, que se llenan hasta los 80-90 cm de altura, dando una capacidad de 800-850 Kg de cacao fresco. Las tablas deben ser lo suficientemente gruesas (3 a 4 cm) para que exista un buen aislamiento con el exterior, deben quedar bien ajustadas entre s\u00ed, coloc\u00e1ndose a mano para retirarlas f\u00e1cilmente al momento de remover el cacao.<\/p>\n\n\n\n

El fondo estar\u00e1 formado por una rejilla de madera, de tablas de 5 a 8 cm de ancho, separadas unos 3 mm o agujeros de \u00bd cm de di\u00e1metro para facilitar el drenaje y el paso de la corriente de aire que circula en forma ascendente, logr\u00e1ndose un r\u00e1pido aumento de la temperatura y un mayor porcentaje de fermentaci\u00f3n. El fondo del caj\u00f3n debe quedar a unos 10-20 cm de la superficie del suelo, \u00e9ste \u00faltimo deber\u00e1 tener cierta inclinaci\u00f3n y un acanalado para la salida de los exudados de la fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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MEDIDAS DE CAPACIDAD DE LOS CAJONES DE FERMENTACI\u00d3N<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Para el c\u00e1lculo de las medidas de capacidad de los cajones deben tomase en cuenta cuatro factores principales: <\/p>\n\n\n\n

a) la profundidad m\u00e1xima de los cajones debe ser de 70 cm, <\/p>\n\n\n\n

b) el ancho m\u00e1ximo es de 80 cm, para mejor comodidad a la hora de manipular la masa de cacao durante los volteos; <\/p>\n\n\n\n

c) la producci\u00f3n total anual de la finca, que en caso de ubicarse en una regi\u00f3n con comportamiento bimodal, donde existen dos picos de cosecha con porcentajes aproximados de 60 y 40% del total, en cuyo caso se tomara un factor de 0,15 (15%); o en una regi\u00f3n con comportamiento modal donde el 80% de la producci\u00f3n anual se concentra en un solo pico, se tomar\u00e1 un factor de 0,20 (20%) y <\/p>\n\n\n\n

d) un kg de cacao seco requiere de aproximadamente 0,003 m3<\/sup> en el caj\u00f3n de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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Para una finca donde se produzca por ejemplo 2000 Kg de cacao seco al a\u00f1o, que se encuentre ubicada en una zona con comportamiento de producci\u00f3n bimodal (dos picos de cosecha con aproximadamente 60 y 40% del total), donde tomamos un factor de cosecha total de 0,15 se hacen los siguientes c\u00e1lculos:<\/p>\n\n\n\n

Cosecha x Porcentaje<\/em><\/p>\n\n\n\n

2500 Kg totales secos x 0,15 = 375 Kg secos<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kg secos x Factor de 0,003 m3<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

375 Kg x 0,003 m3<\/sup> = 1,125 m3<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

Largo del caj\u00f3n = m3<\/sup> \/ (ancho x profundidad)<\/em><\/p>\n\n\n\n

1,125 m3 <\/sup>\/ 0,80 m x 0,70 m = 2 m<\/em><\/p>\n\n\n\n

En un dise\u00f1o de infraestructura lineal nuestros cajones de fermentaci\u00f3n serian como lo muestra la figura siguiente…<\/p>\n\n\n

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Si tenemos en cuenta los tres compartimientos en que tradicionalmente se divide una bater\u00eda de cajones lineal tenemos que cada compartimiento tiene 80x70x66,6 cm con una capacidad cada uno para fermentar 125 Kg de cacao seco que ser\u00edan aproximadamente 375 kg de cacao fresco o en baba. <\/p>\n\n\n\n

Es importante que en nuestras unidades productivas tengamos en cuenta la planificaci\u00f3n de la cosecha, sabiendo que estos 375 Kg secos (1125 Kg en baba) no los puedo cosechar el mismo d\u00eda, distribuy\u00e9ndolos en dos o tres d\u00edas para poder hacer los volteos que requiere el proceso de fermentado y as\u00ed aprovechar m\u00e1s eficientemente el caj\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Para una finca donde que produzca igual 2500 Kg de cacao seco al a\u00f1o, pero que se encuentre en una zona con comportamiento de producci\u00f3n modal (concentrada en un solo pico de cosecha), donde tomamos un factor de cosecha total de 0,20 ser\u00eda:<\/p>\n\n\n\n

Cosecha x Porcentaje<\/em><\/p>\n\n\n\n

2500 Kg totales secos x 0,20 = 500 Kg secos<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kg secos x Factor de 0,003 m3<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

300 Kg x 0,003 m3<\/sup> = 1,5 m3<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

Largo del caj\u00f3n = m3<\/sup> \/ (ancho x profundidad)<\/em><\/p>\n\n\n\n

1.5 m3 <\/sup>\/ 0,80 m x 0,70 m = 2,67 m<\/em><\/p>\n\n\n\n

En un dise\u00f1o de infraestructura lineal nuestros cajones de fermentaci\u00f3n tendr\u00edan las siguientes dimensiones<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aparte de tener m\u00ednimo 3 cajas de fermentaci\u00f3n, donde cada vez se utilizar\u00e1n 2 y una queda libre, se debe considerar la construcci\u00f3n del galp\u00f3n donde ellas van a estar. Recordemos que para lograr una \u00f3ptima fermentaci\u00f3n se debe evitar que las condiciones ambientales enfr\u00eden la masa de cacao, por lo que debe estar correctamente protegida del fr\u00edo de la noche, la lluvia o el viento. <\/p>\n\n\n\n

En algunas fincas, durante los meses de menor producci\u00f3n se pueden dividir las cajas hasta en 4 compartimientos. Esto permite hacer un uso m\u00e1s eficiente del sistema y as\u00ed las almendras reciben una adecuada fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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En fincas en proceso de\u00a0rehabilitaci\u00f3n, donde se est\u00e9n sembrando nuevas \u00e1reas con cacao y que a\u00fan no hayan entrado en producci\u00f3n, se planifica las instalaciones de beneficio (fermentaci\u00f3n, secado y almacenamiento) de acuerdo a la producci\u00f3n total de cacao seco esperada por a\u00f1o, considerando que la cantidad de cacao cosechado en el mes de m\u00e1xima\u00a0producci\u00f3n va de un 15 a un 25% del total anual.<\/p>\n\n\n\n


Para obtener informaci\u00f3n del rendimiento aproximado de una finca de cacao, es conveniente hacer, en los per\u00edodos de cosecha, evaluaciones de peso relacionado con las distintas fases del beneficio, haciendo pruebas repetidas veces para obtener un buen promedio que sea de car\u00e1cter general para la finca, considerando los tipos y\/o variedades de cacao sembradas en la finca.<\/p>\n\n\n\n

C\u00c1LCULOS PARA EL \u00c1REA DE SECADO DEL CACAO<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El secado es indispensable para facilitar el transporte, manejo, almacenamiento y comercializaci\u00f3n del grano de cacao. <\/p>\n\n\n\n

El cacao se puede secar al sol usando m\u00e9todo de secado Rohan, esterillas, secadero tipo Elba, pisos de cemento, marquesinas o t\u00faneles de secado y artificialmente.<\/p>\n\n\n

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En todos estos casos se debe calcular el \u00e1rea necesaria para colocar el cacao que sale de los cajones de fermentaci\u00f3n tomando en cuenta la cantidad de cacao producido en el a\u00f1o, que en un m2<\/sup> de piso de secado entran de 25 a 30 Kg de cacao reci\u00e9n fermentado y salen de ocho a diez Kg de cacao seco.<\/p>\n\n\n\n

En una finca donde se producen 2500 Kg de cacao seco al a\u00f1o, ubicada en una zona con comportamiento de producci\u00f3n bimodal, tomando un factor de cosecha total de 0,15 y considerando que de un m2<\/sup> de patio salen 8 kg de cacao seco, se hacen los siguientes c\u00e1lculos para saber el \u00e1rea de secado:<\/p>\n\n\n\n

Cosecha x Porcentaje<\/em><\/p>\n\n\n\n

2500 Kg totales secos x 0,15 = 375 Kg secos<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kg secos \/ Kg secos m2<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

375 Kg \/ 8 (Kg\/m2<\/sup>) = 46,9 m2<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

Si tomamos como ancho est\u00e1ndar para el \u00e1rea de secado 3 m, calculamos el largo dividiendo el \u00e1rea total por el ancho<\/p>\n\n\n\n

L = 37,5 m2<\/sup>\/3 m = 15,62 m<\/em> <\/p>\n\n\n\n

nuestro patio entonces tendr\u00eda medidas de 15,62×3 m<\/p>\n\n\n\n

En el caso de una finca ubicada en una regi\u00f3n con producci\u00f3n modal y por tanto con un factor de cosecha total de 20%:<\/p>\n\n\n\n

Cosecha x Porcentaje<\/em><\/p>\n\n\n\n

2500 Kg totales secos x 0,2 = 500 Kg secos<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kg secos \/ Kg secos m2<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

500 Kg \/ 8 (Kg\/m2<\/sup>) = 62,5 m2<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n

Con ancho para el \u00e1rea de 3 m, calculamos el largo <\/p>\n\n\n\n

 L = 50 m2<\/sup>\/3 m = 20,83 m <\/em><\/p>\n\n\n\n

en este caso el patio tendr\u00eda medidas de 20,83×3 m<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Para la proyecci\u00f3n final de un sistema de beneficio el productor o el t\u00e9cnico agr\u00edcola deben tomar en cuenta adem\u00e1s de la producci\u00f3n m\u00e1xima de un mes y de los costos de los sistemas a utilizar, la eficiencia de los mismos, las condiciones econ\u00f3micas en la regi\u00f3n o pa\u00eds, disponibilidad y valor de la mano de obra, posibilidad de adquirir insumos de construcci\u00f3n, etc. <\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

RECOMENDACIONES ADICIONALES PARA UN CORRECTO BENEFICIO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • La\u00a0fermentaci\u00f3n\u00a0se debe realizar bajo techo y protegida de las condiciones ambientales, para mantener estables la temperatura y %HR.<\/li>\n\n\n\n
  • En los\u00a0cajones\u00a0de madera se busca como m\u00ednimo una\u00a0fermentaci\u00f3n\u00a0del 70%, el resto se logra durante\u00a0secado.<\/li>\n\n\n\n
  • Si se realiza\u00a0secado\u00a0artificial las temperaturas no deben pasar lo 60\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
  • Durante las operaciones de\u00a0beneficio\u00a0los trabajadores del centro de acopio deben hacer uso de elementos de protecci\u00f3n personal.<\/li>\n\n\n\n
  • Tener un programa de limpieza y mantenimiento de la infraestructura de\u00a0beneficio.<\/li>\n\n\n\n
  • El grano de\u00a0cacao\u00a0por su condici\u00f3n de higrosc\u00f3pico, en su manejo requiere protocolos de asepsia pertinente para las labores de\u00a0beneficio\u00a0y almacenamiento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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    BIBLIOGRAF\u00cdA <\/p>\n\n\n\n

    \ud83d\udcd6\u00c1LVAREZ, C; TOVAR, L; GARC\u00cdA, H; MORILLO, F; S\u00c1NCHEZ, P; GIR\u00d3N y DE FARIAS, A. Evaluaci\u00f3n de la calidad comercial del grano de cacao (Theobroma cacao L.) usando dos tipos de Fermentadores. Revista Cient\u00edfica UDO Agr\u00edcola 10 (1): 76-87. 2010.<\/p>\n\n\n\n

    \ud83d\udcd6Bautista, J. y Urrega, J.[Mundo cacao]. (Junio 2021). \u00bfCu\u00e1l es la Infraestructura ideal para fermentaci\u00f3n y secado de cacao?. [Archivo de V\u00eddeo]. https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=NeKHUjMsq9M&t=2880s<\/p>\n\n\n\n

    \ud83d\udcd6Vivas, J y Reyes, H. Cacao Fermentaci\u00f3n y Secado. Fondo Nacional del Cacao.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El Beneficio del cacao son la serie de operaciones sucesivas que comienzan con la cosecha y apertura de las mazorcas maduras para la obtenci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[18,19,5,20,21,22,23,24,25],"class_list":["post-40","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-beneficio","tag-beneficio-de-cacao","tag-cacao","tag-cajones","tag-calculos","tag-fermentacion","tag-fermentador","tag-poscosecha","tag-secado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":279,"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40\/revisions\/279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.poscosechacacao.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}